Type:
ibric
Author/Issuer:
necunoscut

Description: Ibric de cupru pentru cafea cu capacitatea de 300 ml umplut la maxim, cu formă circulară evazată. Gura ibricului este prevăzută cu cioc pentru turnat cafeaua în cești. Vasul este prevăzut cu o coadă din fier, prinsă în nituri. Cuprul este unul din materialele cu cea mai buna conductibilitate termică. Datorită acestei proprietăți în ibricul de cupru căldura de la exterior (sursa) se va transfera rapid și uniform (relativ uniform) pe toată suprafața ibricului. Astfel infuzia cafelei se va face uniform, iar cafeaua va avea un gust plăcut. Forma de pâlnie până la jumătatea ibricului de cupru va ajuta foarte mult la infuzie. Cuprul este cunoscut ca având proprietăți antimicrobiene. Modul de preparare a cafelei la ibric implică, în cele mai multe cazuri, încălzirea apei până aproape de punctul de fierbere, ceea ce face un produs finit sigur din punct de vedere al purității apei. Marele dezavantaj al cuprului este ca în contact cu aerul (în special cu aerul umed) coclește, prinde o culoare ușor verzuie. Astfel, pentru a înlătura acest dezavantaj, ibricul a fost cositorit. Motive decorative geometrice: linii paralele, zig-zaguri, unda apei. Culoarea gri a cositorului cu nuanțe de galben a aramei (acolo unde din cauza utilizării stratul subțire de cositor s-a îndepărtat); coada din fier contrastează cromatic cu restul piesei, fiind aproape neagră.


Domain
Etnografie
Dating
1/3 sec. XX
Ethnic Group/Culture
Tătari; turci; aromâni; români
Material/Technique (text)
Tablă groasă din aramă, pentru forma circular evazată și fundul piesei, prelucrată prin batere la rece, apoi cositorită, fier pentru coadă, fixată în nituri; incizate motive decorative cu dornul
Dimensions
Lungime coasă= 26,5 cm
Record made by
Constantin Pătrașcu
Record verified by
Constantin Pătrașcu
Accession number
8735
Listing order
3411/26.11.2020 - Fond (National Value Category); Position 92 Download PDF